Feria de fin de año de Sáenz Valiente Bullrich en Coronel Suárez

18/12/2024 Entrevistamos a Horacio Durañona que el próximo año cumple 25 años vinculado a la comercialización de hacienda. Nos dio un panorama de los valores registrados en el último remate de 2024, contexto de la actividad ganadera y lo que se espera en 2025.

Valores: ha sido un año parejo para la ganadería porque se arrancó con los valores medios bajos, después se acomodó un poquito pero hoy no nos podemos quejar, el número de los precios de hoy sabemos todos los que estamos en el rubro que estos últimos días se empiezan a alterar los frigoríficos así que hubo un poquito más de parate pero sigue estando en un buen valor que le rinde el productor. 

Hoy encerramos 450 cabezas, teníamos más o menos mitad por mitad en cuanto a hacienda a la balanza para frigorífico e invernada y los valores firmes pero  con la caída que han tenido en estos últimos días por cierre de año juntar hacienda en esta época cuando muchos balances están cerrando no es fácil, ayudó mucho la buena primavera que venimos teniendo en cuanto a las terminaciones sobre todo de la vaca hay mucha vaca de esa vaca que se saca en este momento que es la que no está criando ternero que la verdad que llegó gorda, pesada, esa vaca especial anduvo en $1400 a $1500 más o menos esos fueron los valores de las mejores y después consumo que teníamos poco hoy, novillito $2200 y la hembra $2100-$2000 pesos que teníamos realmente poco, después lo que es manufactura y conserva también firme la conserva inferior $1000 y de ahí para arriba anduvo en 1300 más o menos la manufactura que se puede carnear, así que en ese sentido lo que es la balanza estoy muy conforme. 

Contexto: están todos tranquilos porque el número es realmente aceptable, lo que tiene que bajar son los costos básicamente porque estamos en dólares,  podríamos decir que estamos en muy buen valor pero el tema que quedaron los costos altos por esa inflación que se armó que entonces quedaron caras las cosas como las cubiertas, el combustible, algunas cosas que tendrán que ir bajando. En 2025 esperamos tener una apertura un poco mayor y ganar algún mercado en el exterior, hay una buena perspectiva de la ganadería para el próximo año porque está saneado el sector y hay buenos precios, estas lluvias favorecen mucho, viene muy bien la cosecha y eso también hace que haya un entusiasmo distinto. 

Impuestos: al productor le pasa lo mismo que le pasa al resto del empresariado argentino que son los impuestos que siguen siendo muchos y los costos, se tiene que volver a bajar esa espuma y tiene que volver a valer lo que tienen que valer las cosas con la oferta y demanda que este gobierno, propone es cuestión de tiempo, en algún momento las cosas van a ir a su valor real.
El productor argentino hoy en día, y sobre todo el ganadero, está muy bien en cuanto a la forma de trabajar, porque tiene buena genética, tiene muy bien desarrollados los planteos pastoriles, y el corral, hoy que tampoco es un número que dé muy bien, pero lo están usando de forma inteligente, como para hacer una terminación, pero la verdad que más que nada sería la parte impositiva. 

Caravaneo electrónico: me parece una medida muy inteligente, muy interesante más que inteligente, creo que es muy útil, lo que pasa es que en la Argentina todavía estamos, en muchos lugares, todavía muy atrasados con mucha tecnología, y sobre todo en los campos que durante mucho tiempo no fue negocio, implantar ese sistema de forma obligatoria no sería lo correcto, creo que debe ser arrancar como todo de forma voluntaria, y a medida que eso va dando rédito y resultado, la gente se va a ir subiendo sola a este sistema moderno, que facilita muchísimo, y sobre todo al bienestar animal, porque son menos trabajos que hay que realizar, menos pérdida de tiempo, así que  lo tomo como positivo, pero no sé si sería de hacerlo de forma compulsiva, sino de forma voluntaria.

Invernada: hoy tuvimos unos lotes de invernada muy pesados, muy buenos, empezando con novillitos de 340 kilos, la verdad que muy firme, eso da pauta de que la exportación está comprando, pensando en el 2025, está clarísimo que se han comprado los lotes pesados en valores realmente destacables, llegamos a 2.800 pesos con novillitos de 340 kilos, muy buena plata, y la hembra, la verdad que sorprendió a la mayoría de los compradores que estaban dando vueltas, porque un poco de mercado local, que estaba necesitando por ganancias, seguramente hizo valer un poco más, pero la hembra estuvo casi pegada con el macho en 2.500, 2.600 pesos, una hembra pesada.

Remates: nosotros tenemos ahora el evento anual de cierre en el MAC, con la firma, el famoso Gordo de Navidad, con un encierre muy importante que está cercano a las 10.000 cabezas, y la verdad que es la fiesta del año en cuanto a especialidad de consumo, obviamente van todas las categorías también, es una fiesta a la cual invito a todos que, si pueden, nos acompañen, es el jueves 19 de esta semana, allá en el MAC, con toda la familia de San Valentín. 

El próximo remate es el 16 de enero, en las instalaciones de la Sociedad Rural de Coronel Suárez.
 

Camino al Campo - Hugo Dukart