Horacio Cook: "estamos sobradamente conformes..."
28/06/2025 Entrevistamos al titular de Cabaña Los Choles una vez concluído el 5º Remate Selección de Otoño LIMANGUS que se desarrolló en Estación Ombú. Remató la firma consignataria Ferialvarez.
Estamos sobradamente conformes, en los toros de pedrigee hicimos un promedio de casi 6 millones de pesos, se vendió todo, la hembra se vendió muy bien tanto la nuestra como la hembra invitada, los carneros y las borregas vendimos también, así que una maravilla. El caballo se vendió. No quedó nada, se vendió todo muy bien.
Hubo un remate antes, en una exposición remate en Cañuelas hace unos 15 días, 20 días, pero nosotros si somos el primer remate de cabaña.
Mejoramiento de la raza.
La selección no termina nunca, en realidad, seguimos trabajando mucho en circunferencia escrotal, de ojo de bife , tenemos padres en el pedigree y después se traslada al puro controlado. A mí particularmente, a Lucas también, nos satisface mucho el tipo de animal que logramos, que es un animal blando, de tamaño moderado, con sus datos ecográficos buenos, creo que es un tipo de LIMANGUS muy blando de terminar, muy moderado.
LIMANGUS es la combinación de dos razas, una raza continental Limousin, que es una raza fundamentalmente carnicera y el Angus, en este caso nuestro es el Angus tradicional, el Angus chico que había hace 40 años o más y esa combinación en este porcentaje de sangre que se definió la raza de tres octavos de continental, es la que nos da una madre rústica que se está criando en Lamadrid, en un campo de cría con buenos índices de preñez, con buenos índices de destetes, un novillo que sale, se vende muy bien. La vaquillona, ustedes la vieron vender hoy y vieron la demanda que tiene, una buena madre, una hembra sin excesos carniceros que le quiten femeinidad a eso aspiramos y eso es lo que tenemos.
Hacienda que fue a 4 provincias.
Salió bastante hacienda a Gualeguaychú salió bastante hacienda, Chascomús, a Madariaga, a Bahía Blanca, bastante al norte de Córdoba, a La Pampa, también hubo compradores locales, eso es muy importante, hubo compradores locales de Daireaux, de Pringles también.
Participación en la Exposición Rural de Palermo y próximo remate en septiembre.
Vamos a Palermo con cinco animales y tenemos expectativa, hay una linda exposición con mucha competencia, hay un jurado internacional, por supuesto que uno va con ganas de figurar.
Somos los primeros que fuimos en el año 1996 a Palermo, nunca dejamos de ir, tenemos 9 grandes campeones y 6 campeones. Hemos ganado muchos premios en Palermo, confieso que había menos competencia años atrás, éramos 5 cabañas, hoy ya son 50 y pico de animales y el doble de cabañas. Es más competitiva la participación, nos gusta mucho que ocurra porque la raza crece, hay más demanda, usted vio cómo se vendieron los pedigree.
Ahora vamos a Palermo y después tenemos nuestro remate acá nuevamente el 18 de septiembre y ahí va a haber más cantidad de hacienda.
Camino al Campo - Hugo Dukart
